Le bouc émissaire

L'Italie est une terre d'accueil. Les images de migrants secourus par sa marine, ses gardes côtes et tout ce que la péninsule compte de bateaux naviguant dans le canal de Sicile en sont la preuve. L'opération Mare Nostrum lancée à l'automne 2013 après deux terribles naufrages à Lampedusa et au...

François parle à l'Europe

Avec un séjour sur place à Strasbourg de 04h00 seulement on aurait pu se dire que François ne s'intéressait pas vraiment à l'Europe. Que nenni ! Deux discours inhabituellement long de 45 minutes chacun ont démontré le contraire. Deux discours devant le Parlement européen réuni en séance solennelle et devant...

La clémentine de Calabre arrive !

C'est le fruit de l'hiver, juteux et coloré. Découvert à la fin du 19ème siècle par un religieux, frère Clément en Algérie, hybride de la mandarine et de l'orange, sur les marchés français on la connait surtout espagnole (70% de la consommation en France), marocaine ou plus élégante et raffinée...

L'or rouge d'Italie

C'est l'épice la plus chère du monde, bien plus chère que l'or. Le safran italien, de 9 à 25000 euros le kilo. Pour cuisiner un risotto c'est pas donné ! Le pire c'est que la saison pour le récolter ne dure qu'une poignée de jours.

Les bunkers de Mussolini

Les autorités italiennes viennent d'ouvrir au public l'un des bunkers que s'était fait construire le Duce pour échapper aux bombardements. Cet abri antiaérien destiné à Benito Mussolini et sa famille avait été construit sous sa villa à Rome. Resté fermé pendant 70 ans, il peut désormais se visiter. L'ère du...

Le champignon le plus cher du monde

Elle est à la cuisine ce que le diamant est à la joaillerie; la truffe blanche reste exceptionnelle. D'abord parce qu'on n'en trouve quasiment que dans un seul lieu au monde, le Piémont et plus précisément la région d'Alba. Ensuite parce qu'elle dégage des arômes puissants et troublants. Ail, miel,...

Ebola, le vaccin italien !

Un petit laboratoire de Naples vient de mettre au point l'un des premiers vaccins contre Ebola. Le sérum a été validé par l'Organisation Mondiale de la santé qui lui en a déjà commandé 10 000 doses. Le plus incroyable c'est que le professeur qui a fondé ce laboratoire, le maître...